Як відкрити і скільки коштує ресторан McDonalds по франшизі

Ресторан McDonald's, що пропонує швидке обслуговування в сфері харчування «фаст-фуд», розташований по всьому світу. На практиці одна людина не може побудувати власний ресторан Макдональдс, але компанія постійно займається пошуком місць для нових ресторанів. Підприємець може використовувати тільки франшизу і стати оператором ресторану McDonald's на ринку швидкого харчування.

Для кого розрахована ця франшиза?

Відповідно до політики McDonald's, франшиза надається тільки фізичним особам, на вже діючі повноцінно робочі ресторани мережі, а не на нові об'єкти. Тому що запуском нових об'єктів займається сама компанія McDonald's або вже функціонують в системі франшизи досвідчені франчайзі (це той, хто купує у франчайзера право використання бренду).

Вимога до підприємців полягає в тому, що франчайзі McDonald's особисто керує своїм рестораном і не переслідує ніяких інших інтересів, які вимагали б постійного управління та нагляду.

У кожному ресторані McDonalds діє окрема угода про франшизу для кожного ресторану, незалежно від того, чи співпрацює франчайзі з брендом чи ні. Контракт зазвичай підписується на фіксований термін 20 років.

Що отримує франчайзі?

Вирішивши підписати угоду про франшизу з рестораном McDonald's, франчайзі отримує право працювати під відомим брендом McDonald's і використовувати призначене для цього приміщення, в якому розташований ресторан. Має доступ до навчання, навчальних матеріалів, регулярних консультацій та допомоги в роботі ресторанів і в сфері PR-діяльності. Він може використовувати допомогу сервісних компаній і постачальників послуг McDonald's, а також надійні джерела поставок, які підлягають постійному контролю якості. Франчайзі бере участь в національних програмах і маркетингових кампаніях і користується підтримкою спеціалізованого маркетингового агентства.

Натомість франчайзі зобов'язується:

1. Використання тільки певних продуктів харчування і напоїв відповідно до встановлених рецептами McDonalds.


2. Застосування спеціальних процедур виробництва і контролю і принципів бухгалтерського обліку.


3. Використання спеціального обладнання, дизайнів, квітів, рекламних пристроїв, предметів інтер'єру і меблів.

Вартість самої франшизи McDonalds

Участь в франчайзингової системі McDonald's пов'язано з необхідністю нести певні витрати для підприємця. До них відносяться первинний платіж, який є разовим витратою, і щомісячні платежі, які франчайзі несе протягом всього терміну дії договору з McDonald's. Франчайзі не ділиться з Макдональдсом своїм прибутком, отриманої від експлуатації його ресторану.

Підприємець повинен мати:

1. Власні кошти в розмірі не менше 320 000 $ (в залежності від регіону ціна може бути вище).


2. Паушальний внесок 45 000 $.


3. Можливість погашати щомісячні виплати (роялті) - від 12,5%.


4. 10 000 $ на навчання.


5. Можливість покривати витрати на функціонування ресторану.

Частина виділяється на оплату послуг і придбання ресторанного обладнання, а частина є фінансовим резервом. Початковий ліцензійний збір становить 45 тисяч. доларів, а гарантійний депозит 15 тисяч. доларів. Депозит стягується для забезпечення майбутніх боргів McDonald's. На придбання ресторанного обладнання повинно бути виділено від 320 000 $ до 1 000 000 $. Для забезпечення ресторанів продуктами, упаковкою і засобами необхідно зарезервувати близько 13 000 $. До цього додаються витрати, пов'язані з відкриттям бізнесу і відкриттям ресторану.

Щомісячна плата за McDonalds стягується за користування рестораном і становить кілька відсотків від загального обсягу продажів. Ліцензійний збір становить 5 відсотків. загальний обсяг продажів і маркетинговий збір - 4,4 відсотка.

Витрати також створюють зобов'язання для франчайзі реінвестувати в ресторан, яким він керує, коли корпорація McDonalds вирішує впровадити всі види інновацій. Це тягне за собою необхідність придбання обладнання і устаткування, або зміни виробничої системи і обслуговування клієнтів в певному ресторані франчайзі.

Як стати франчайзі?

Щоб відкрити власний ресторан McDonalds, ви повинні стати корпоративним франчайзі. Це можливо, подавши заявку разом з резюме і супровідним листом. Документи слід надсилати в офіс McDonalds поштою або в електронному вигляді.

• офіційний сайт Макдоналдс в Росії: https://mcdonalds.ru


• офіційний сайт МакДональдз в Україні: https://www.mcdonalds.ua

Потім відбувається зустріч з відділом франчайзингу та первісна перевірка кандидата. Якщо він або вона успішно проходить його, відбувається зустріч з фінансовим відділом, яка перевіряє засоби, наявні у кандидата.

Наступний крок - триденна практика в ресторані McDonalds і оцінка кандидатів. Якщо все виявиться в порядку, його запрошують на зустріч з представниками керівництва McDonald's, в ході якої буде проходити заключний співбесіду до етапу навчання в ресторанах. Після навчання кандидату надається пропозиція франшизи, і він може укласти контракт з McDonalds. Після зборів, передбачених договором франшизи, франчайзі може взяти на себе ресторан. Весь процес займає близько 15 місяців, при цьому найбільше тренувань. Практика і навчання в ресторані франчайзі може проводитися після укладення відповідного договору та отримання від підприємця санітарно-епідеміологічного сертифіката, що дозволяє працювати в області гастрономії.

Навчання в ресторані пов'язано із зобов'язанням сплатити заставу за наявні навчальні матеріали в розмірі 1 315 $, які підлягають поверненню незалежно від кінцевого результату найму.