Бізнес-ідея виготовлення і реалізація попкорну

Бізнес-ідея: виготовлення та реалізація попкорну

Попкорн є харчовий продукт, виготовлений з розірваних при нагріванні підсолоджених зерен кукурудзи. Він цілком підходить для того, щоб перекусити на швидку руку, або для того, щоб зайняти час за переглядом фільму. З'явившись на ринку більше десяти років тому, він швидко полюбився споживачам. Його однаково люблять як дорослі, так і діти.

Однак слід враховувати, що особливий смак продукт зберігає, лише будучи свіжоприготовленим. Такий же продукт в упаковці значно втратить свій аромат і буде менш привабливим для споживачів.

Переваги у виробництві попкорну

Виготовлення та продаж попкорна представляє дуже перспективний напрямок в плані створення власного бізнесу.

Шляхом нескладних розрахунків можна встановити, що розмір початкового капіталу, необхідного для початку виробництва продукту, становить 700 $.

Отже, необхідно придбати автомат для виробництва попкорну, візок і торгову вітрину. Апарат повинен мати мінімальну продуктивність порядку чотири або п'ять кілограмів продукту на годину. Надалі в міру зростання обсягу продажів можна буде придбати більш продуктивну техніку. Далі необхідно орендувати або придбати торгову точку. Для починаючого підприємця оптимальним рішенням буде оренда. Точку продажів необхідно розміщувати в людних місцях (торговельних центрах, кінотеатрах, місцях відпочинку).

Вирішивши почати свою справу, необхідно оформити всі необхідні документи і зареєструватися в якості індивідуального підприємця.

Технологія виробництва

Необхідною умовою успішності бізнесу на продажу попкорна є наявність високоякісної сировини і дотримання технології приготування продукту. Для створення неповторного смаку потрібно грамотно підібрати смакові добавки. Перед початком виробництва доцільно отримати професійну консультацію технолога харчового виробництва.

Основними видами сировини для виготовлення якісного попкорна є рослинна олія і кукурудза. Найбільш підходящим сортом кукурудзи для виготовлення якісного продукту є сорт «метелик». Відмінні риси даного сорту дозволяють налагодити як домашнє, так і промислове виробництво. Для солодкого попкорну ідеально підійде сорт кукурудзи «карамель». Приготований з неї продукт матиме форму кульки.

Для приготування попкорна підійде масло соняшнику, соєва, пальмова і кокосова олія. Продукт, виготовлений із різних сортів олії, буде відрізнятися за смаком. Так, попкорн, виготовлений на основі соняшникової олії, буде відрізнятися смаком смаженого насіння. Для додання продукту певних властивостей (солодкого або солоного смаку) можна застосовувати кокосове масло жовтого і білого кольорів відповідно.

Категорично заборонено використовувати рапсове і вершкове масло. Також в процесі приготування широко використовуються приправи (сіль, цукор, різні спеції).

рентабельність бізнесу

Обов'язковою умовою забезпечення споживчого інтересу є різноманіття видів продукту, представленого в продажу. Також необхідно забезпечити належне зберігання сировини і готового продукту. Для цього потрібно придбати холодильник і герметичні ємності для зберігання кукурудзи. Остання умова важливо, оскільки кукурудза здатна псуватися під впливом вологи.

Нарешті, необхідно врахувати в загальному бізнес-плані витрати на упаковку. В якості такої можуть застосовуватися паперові пакети, картонні конуси і пластикові одноразові стаканчики.

Оцінити рентабельність даного бізнесу можна за допомогою нескладного розрахунку. Наприклад, вартість мішка кукурудзи вагою понад двадцять кілограмів складе приблизно 40 доларів.Витрати на придбання масла (соняшникової, ріпакової або кокосового) складуть в розрахунку на один мішок кукурудзи близько 70 доларів. Обсяг виробленого продукту складе близько 900 стаканчиків попкорну. При ціні одного стаканчика 0,35 $. Сировина окупиться після реалізації півсотні стаканчиків.

При восьмигодинний робочий день за місяць (30 днів) при реалізації 4 мішків кукурудзи прибуток складе більше 1200 $. З огляду на собівартість стаканчика (0,10 $) і витрати на заробітну плату продавців (400 $), а також вартість оренди торговельної точки (120 $), розмір чистого прибутку складе 380 $ з однієї точки реалізації. Навіть з урахуванням виплати всіх податків вийти на повну окупність бізнесу можна вже протягом трьох місяців.

Таким чином, даний вид бізнесу становить інтерес в плані відносно низьких витрат і високої рентабельності. З цієї причини він може бути рекомендований для починаючого підприємця в якості першого кроку до створення своєї справи.