Вирощування горіха фундука приносить резидуальний дохід

Фундук - це невибаглива рослина, яке вимагає елементарних умов. В Італії його ще називають «дерево для ледачих», так як воно не вимагає особливо догляду. Якщо правильно підібрати сорти, то великі врожаї можна одержувати як в північних, так і в південних зонах. А термін зберігання окультуреній ліщини в шкаралупі має тривалість 3-4 роки в сухому і прохолодному приміщенні.

Базовий розрахунок прибутковості бізнес ідеї:

1. Середня врожайність фундука - до 2-ух тонн з одного гектара.


2. Вихід ядер в середньому 50%.


3. Оптова закупівельна ціна на ядра горіха починається від 5800 $ за одну тонну.

Ціна зростає з кожним роком, тому що її стимулює постійне зростання потреби.

Чим корисний фундук? Даний вид горіхів неперевершений лідер за кількістю корисний властивостей серед інших продуктів харчування. Так як і всі горіхи, фундук стимулює роботу головного мозку і покращує потенцію. Але головна його перевага - це ідеально збалансовані 20 амінокислот плюс ідеальне поєднання білка і вітаміну E підвищує життєві сили людини і прекрасно допомагає від хронічної втоми. Спортсмени дуже цінують це продукт, коли потрібно відновити свої сили після багаторазових фізичних навантажень. У ста грамах фундука міститься 620 калорій. Це відмінний показник енергетичної цінності продукту. Для порівняння смажені картопляні чіпси містять в тих же 100г. 530 калорій.

Самі врожайні сорти фундука

Щоб скласти конкуренцію закордонним постачальникам горіхів, необхідно вибирати сорти, які дають наближений до світових стандартів урожай:

• плоди округлої форми з насичено-коричневою блискучою шкаралупою;


• жирність - приблизно 70-72%;


• вихід ядра - близько 60%.

Важливо врахувати також кліматичні умови для вирощування фундука: сорт повинен бути зимостійким, посухостійким.

Огляд кращих кущів культурної ліщини:

Сильнорослий, розлогий, до 6 м в діаметрі; щодо посухостійкий і зимостійкий

Плоди раннього терміну дозрівання *; зібрані в пучки від 5 до 12 штук; жирність - 70%, вихід ядра - 53%

15 кг з куща, або 10 ц / га **

Сильнорослий, з кулястої, трохи плескатої кроною, до 4 м у висоту

Плоди пізні, плоско-округлі, жирність - 68,3%; ядра - 53%

15-16 кг з рослини, або 10 ц / га

Раскидисто-поникли, до 3,5 в висоту, до 5 м в діаметрі

Плоди ранні, зібрані в пучки до 15 штук; з темно-коричневої тонкою шкаралупою; вихід ядра - 53%; жирність - 70%

17-18 кг з куща, або 11-12 ц / га

Розлогий, до 5 м у висоту і в діаметрі

Ранній сорт, плоди зібрані в пучки по 3-4 штуки; ядра - 54%; жирність - 72%

8 кг з рослини, або 8-9 ц / га

Розлогий, середньорослий, до 3,5 м у висоту; високо зимостійкий

Середнього терміну дозрівання; супліддя - 2-5 горіхів, ядра - більше 50%; жирність - 57%

6 кг з куща, або 8 ц / га

Компактний, до 3 м у висоту; високо морозостійкий

Плоди ранні, вихід ядра - більше 50%; жирність - 65%

4 кг з рослини, або 8 ц / га

Слаборосла, до 3,5 м у висоту, з округлою, середньо загущеною кроною; високо зимостійкий

Середнього терміну дозрівання; вихід ядра - 52%; вміст жиру - 70%

3-4 кг з куща, або 7-8 ц / га

* Фундук раннього терміну дозрівання плодоносить в серпні (2-3 тиждень). Середнього терміну - 4 декада серпня - 1-2 декада вересня. Пізнього - кінець вересня - початок жовтня.

Технологія вирощування фундука

Для вирощування окультуреній ліщини з метою створення реліквійних бізнесу потрібен власний шматок землі. Якщо брати в оренду, то тільки з подальшим викупом, тобто в лізинг. Справа в тому, що отримати прибуток з фундучного саду вийде лише через пару років. Перші горішки на кущах з'являться через 2 роки, а плодоносити на повну потужність почнут не раніше ніж через 3 роки. Тому вкладати кошти в орендовану землю ризиковано.

Догляд за фундуком не вимагає великих знань і зусиль. Це невибаглива рослина в догляді, але для отримання кращих врожаїв необхідно дотримуватися простих правил агротехніки.

Вимоги до агротехніки фундука:

1. Грунт. Особливих «побажань» немає. Кращі варіанти - різні чорноземи і сірі лісові грунти. Не любить фундук піщаних, заболочених і засолених грунтів. Кислу землю бажано вапнувати (на 1кв. М - 500 г вапна). Кущі непогано ростуть на задернінням ділянках. Але відгукуються з вдячністю на регулярну оранку. Восени - на глибину 15-18см. Під час вегетації - 4-5 разів на глибину 10-12см.


2. Час посадки саджанців. Осінь. Кінець жовтня. Саджанці фундука відрізняються коротким періодом спокою. Тому при висадці навесні велика частина саджанців гине.


3. Схема посадки. Варіанти розташування кущів залежать від їх розмірів, схильності до утворення порослі. Можлива посадка рядами. Схеми - 3X5 м, 5X4 м, 6X6 м. У Туреччині, яка займає 1-е місце товарного вирощування фундука, застосовується гніздовий метод посадки. До 5 кущів розташовують по колу діаметром в 1м. Згодом рослини формують в штамби. При рядовий організації вирощування фундучного саду на 1 га землі поміщається 500-700 кущів. При гніздовий - до 1400.


4. Посадка. Ями готують заздалегідь, приблизно в кінці серпня. Глибина - 30-50 см. Кожен саджанець поливають (20-25л. Води). Коли вода вбереться, грунт навколо куща мульчують.


5. Полив. Потрібно тільки в районах з посушливим кліматом.


6. Обрізка дерева фундука. Завдання - видалити зламані, сухі і хворі гілки, всю поросль, прорідити кущ. Обрізаються всі 4-5-річні пагони. Коли знижується приріст, слабшає врожайність, зрізають всю надземну частину рослини.


7. Добрива. Рекомендується хороша заправка грунту органікою і мінеральними речовинами перед посадкою. У 1-ий рік - 1-2 підживлення аміачною селітрою (на кв.м - 15-20 г). В наступні роки - гній (3 кг - на кв. М), нітрат амонію (40 г), суперфосфат (40 г), сірчанокислий калій (30 г).


8. Захист від шкідників і захворювань. Прибирання і спалювання опалого листя, сухих і пошкоджених гілок. Глибока осіння перекопування грунту. Профілактичне обприскування інсектицидами. Видалення червивих горіхів.


9. Збір урожаю. Коли горіх сам випадає з обгортки - він готовий. Оптимальний час - плюски тільки почали міняти забарвлення. Якщо потрясти кущ - горішок впаде.


10. Сушка і зберігання. Спочатку горіхи складують в сухому приміщенні разом з обгортками. Коли шкаралупа придбає коричневе забарвлення, горіхи перебирають і очищають від обгорток. Досушують при кімнатній температурі, розклавши тонким шаром. Якщо горішки видають характерний звук, вони вже готові. На зберігання їх поміщають в паперові або тканинні мішки.

Вирощений фундук може зберігатися 3-4 роки в прохолодному приміщенні (3-6 °). Вологість - 12-14%.

Реалізація горіхів

Горіхи окультуреній ліщини не потребують реклами. Їх постійно закуповують і найчастіше на експорт для перепродажу в Європейські країни. Там попит зростає швидкими темпами щороку. Особливо восени, часто можна зустріти оголошення про закупівлю дрібними і великими партіями. Хто ще купує фундук крім перекупників? наприклад:

1. Найбільше у смачному фундуку потребують фабрики з виробництва шоколаду, цукерок і кондитерських виробів. Це будуть основні оптові покупці.


2. На другому місці знаходяться продуктові магазини. Партії закуповуваного ними товару будуть менше.


3. За роздрібною ціною фундук можна реалізовувати населенню.

Вирощування горіхів - це інвестиції в майбутнє. Чекайте від даної бізнес-ідеї не швидкою, а тривалої і стабільного прибутку, що не вимагає великих зусиль. Варто тільки перший рік добре попрацювати і десятками років насолоджується плодами своєї праці.