Вирощування чорної смородини вигідніше, ніж полуниці

Вирощування смородини займає почесне друге місце серед усіх видів ягідного бізнесу (перше - після полуниці). Якщо ж проаналізувати співвідношення витрат сил, часу і грошей, то можна сміливо віддати смородиновий справі перший номер в рейтингу сільгосп підприємництва.

Попит на ягоду величезний, тому з налагодженням ринку збуту проблем не виникає. Догляд за кущами мінімальний. Найскладніше - своєчасна і правильна посадка, збір врожаю. Обрізати, підв'язувати, підгодовувати потрібно раз-два на рік. А в деяких регіонах навіть штучний полив не потрібен - вистачає опадів.

Вирощування чорної смородини як бізнес

Вкладати в чорну смородину вигідно по ряду причин:

1. Ягода дорога, користується попитом у покупців. Причина - в лікувальних якостях плодів. Плоди добре заморожуються, а після розморожування зберігають смакові характеристики (на відміну від більшості інших ягід). Широко застосовуються в кулінарії.


2. Цей вид плодово-ягідних кущів відрізняється скоростиглістю і зимостійкістю. Для деяких регіонів - важлива перевага.


3. Так як смородина після заморозки зберігає смак, запах, корисні якості, її можна продавати цілий рік. А у весняно-зимовий період ціна на ягоду висока.


4. Всі процеси догляду за смородиновим полем можна механізувати. Навіть для збору врожаю існують спеціальні комбайни.


5. З чорної смородини роблять виняткові вина.


6. Бізнес можна розширити. Фітоаптек поставляти висушені смородинові листя. Дачникам продавати саджанці. Банщик - віники.

Кращі сорти чорної смородини

Правильний вибір сорту - 30% успіху. На ринку посадкового матеріалу представлені найрізноманітніші сорти чорної смородини. Потрібно знайти найбільш вдалі для бізнесу. Враховуємо такі параметри:

1. Термін дозрівання. Рекомендується брати ранні сорти. Вигідніше продати ягоду тоді, коли у людей на присадибних ділянках її ще немає. Але на поле повинні бути також середньо-і пізньостиглі види. Вони «підстрахують» бізнес в разі холодної весни, наприклад, зараження ранніх кущів і т.п.


2. Урожайність з 1-го куща. Зрозуміло, що потрібні високоврожайні сорти. Краще збирати з куща 20-30 кг ягід, ніж 6-8 кг. Однак дивитися тільки на цей параметр помилково. Плодовита смородина може бути чутливою до заморозків, шкідників.


3. Стійкість до хвороб і низьких температур. Якщо в регіоні сувора зима - смородиновий кущ повинен її пережити.


4. Розмір ягід. Більш привабливий товарний вигляд мають великі плоди. Але врахувати потрібно ще смакові якості. Велика не завжди смачна.

У фермерських господарствах добре зарекомендували себе такі сорти:

1. Високоврожайні: Валова - до 35 кг з куща, сильним - до 50 кг, Скарб (при посадці саджанці розташовують далі один від одного).


2. Великоплідні: ізюмних з солодкими ягодами вагою до 3,3 г, Сластьона - до 4 г (але з куща можна зібрати лише 3 кг), Кентавр.


3. Стійкі до захворювань та морозів: Титания (стійка до борошнистої роси і будь-яких видів плямистості), Ілля Муромець (до почковим кліщів), Селеченская-2 (до комах-шкідників, грибку, ти зробив добре переносить спеку і тінь).

Організовуючи смородиновий плантацію, краще вибрати кілька різних сортів. А згодом культивувати найбільш вдалі.

Комплекс заходів при вирощуванні смородини

Вирощування чорної смородини з живців у відкритому грунті навесні:

1. Аналіз умов. Спочатку рекомендується зробити агрохімічний аналіз ґрунту на ділянці. Вартість послуги - 40 $. Смородині потрібен грунт з низькою кислотністю (pH = 6-6,5). Допускається - із середньою кислотністю. Знизити кислотність можна вапнуванням грунту. В піщані і глинисті грунти обов'язково вносити мінеральні добрива.


2. Підготовка ґрунту. Внести органічне добриво і глибоко зорати.


3. Посадка кущів. Відстань між рядами - 2 м, між кущами в ряду - 1,5 м. Для кращого запилення поруч висаджують різні сорти.Кращий час для посадки - кінець вересня - початок жовтня. Можна в квітні, до розпускання бруньок. Розмір посадкової ями - 50 х 50 х 50 см. На дно - деревна зола, компост, гілки та інші структурують матеріали. Саджанець заглиблюють на 10 см під нахилом. Для стимуляції росту обрізають до 3-х нирок.


4. Полив. Чорна смородина любить воду, але затоплення не переносить. Найефективніший варіант - крапельний полив. У посушливі періоди поливають на початку червня і липня, в середині серпня. У жовтні - влагозарядковий полив.


5. Добрива. Щовесни - азотні підживлення на глибину 15 см (60-90 кг / га). Через півтора місяці, після цвітіння, - рідкі підгодівлі органікою. На третій рік - 0,5 відра компосту + 1 ст. л. суперфосфату + 1 ст. л. сірчанокислого калію (під кущ). При внесенні добрив потрібно акуратно рихлити ґрунт, тому що коріння у даної рослини знаходиться неглибоко.


6. Обрізка. Ранньою весною до розпускання бруньок або восени після листопаду. Вирізують 3-5-річні пагони повністю або до першого відгалуження; всі сухі і хворі гілки.


7. Захист від шкідників. Смородину обприскують хімікатами тільки до початку цвітіння.

Відчути істотний прибуток без особливих витрат реально на третій рік після посадки порічкових кущів. Тоді вже можна задуматися і про модернізацію бізнесу - придбати комбайн для збирання врожаю. Машина якісно і в строк зніме ягоди, очистить їх від сміття і розфасують в пластикові ящики по 13 кг.

Наприклад, комбайн JOVARAS USK. Приводиться в рух трактором. Продуктивність - 100-200 кв. / Год. Засміченість знятого врожаю - менше 4%, якість збору - 97%. Піднімає лежачі гілки, втечі не ламає.

Аналіз прибутковості бізнесу

Прибуток в смородиновому бізнесі залежить від врожаю, налагодженого ринку збуту, цін в регіоні на ягоду, оренду сільськогосподарського угіддя, видатковий матеріал (добрива, вода і т.д.).

Порахуємо доходи приблизно:

• Оптова вартість ягід смородини - 1,5 $ / кг.


• З 1 га можна зібрати приблизно 7500 т ягід.


• З урахуванням витрат на догляд за кущами, збирання врожаю собівартість 1 кг плодів - 0,4 $.


• (2 - 0,4) * 7500 = 12000 $ з га.

Початкові інвестиції і постійні витрати:

• Ціна на саджанці - від 1 $. На ділянці 1 га поміщається близько 330 кущів.


• Оренда угіддя - 100-300 $ (менше / більше, в залежності від регіону).


• Вартість добрив - 100 $ / 25 кг.


• Система крапельного поливу з трубопроводом для 1 га Елко №2 - 700 $.


• Техніка для збирання врожаю - 20000 $.

Якщо немає досвіду в садівничому справі, то рекомендується купувати готовий бізнес з трирічними саджанцями. Обійдеться він на 20% дорожче.