Барбекю на дачі дарує кулінарні шедеври і веселу атмосферу

Барбекю на дачі завжди дуже до речі. Щоб ефективно і безпечно використовувати барбекю необхідно правильно його розташувати. Все в міру: як то кажуть - «золота середина». Так як ви повинні продумати локалізацію цього пристрою не дуже далеко від будинку, але і зайва наближеність такого джерела вогню для будинку теж не безпечна. Встановіть барбекю на території дачі в безпечному по пожежним мірками відстані від будинку (особливо, якщо він дерев'яний!). Забезпечте безперешкодний доступ до місця розміщення печі з кухні. Адже вам потрібні будуть в процесі користування піччю кухонне приладдя, посуд і вода. Навіщо псувати собі відпочинок? Якщо у вас дача багата на розлогі дерева, то від сильного жара вони можуть серйозно постраждати. Знову ж: не варто встановлювати барбекю перед дачею і поблизу дерев'яних будівель і парканів, ворогом яких є кіптява і вогонь. У разі, коли ви плекаєте прекрасну галявину на своїй дачі, не робіть її місцем для кулінарії. Адже траву знищить активний рух. В основному, земля навколо місця локалізації грубки вимощують плиткою або цеглою.

Дача з барбекю має більшу перевагу

Слід подбати про комфортний розташуванні кількох людей на просторі у печі. Адже печення м'яса в барбекю - це цілий ритуал, який супроводжується прекрасними ароматами, жартами і комфортною атмосферою. Тому люди і приїжджають на дачу. Найпростіша конструкція барбекю являє собою ящик, викладений цеглою, бетонним або кам'яним матеріалом, який не має передню стінку, але має відкриту верхню частину. Ви можете самостійно його спроектувати, підігнавши під ваші параметри (висота, довжина, кількість місця на дачній ділянці і т.п.).

У проекті печей слід враховувати деякі фактори. За конструктивним вимогам. Мангал повинен бути абсолютно стійким. Висота розташування решітки для підсмажування м'яса - це та висота, яка буде найбільш зручною для процесу приготування їжі. В середньому, вона становить висоту рівня дев'ятого-десятого ряду цегли від земної поверхні. При більш низькому розташуванні решітки ви будете змушені постійно нахилятися. А в разі більш високій локалізації решітки ви будете занадто небезпечно близько до вогню. Також слід запам'ятати, що решітка або гриль, а також піддон, де буде горіти вугілля, спирають на краю виступів частин цегли або металевих деталей (стрижнів), що закладені по швах серед цегляних рядів. У періоди завершення кулінарного заходу знімається, чиститься і забирається, так як може заіржавіти від погодних умов в моменти простою.

Особливості приготування м'яса на барбекю

Важливо дотримуватися правил приготування їжі на барбекю. По-перше, для оптимального смаження м'яса джерела вогню постійно необхідний приплив свіжого повітря. З цією метою створюється тяга. Першим кроком до облаштування вашої печі для м'яса буде його малюнок загального вигляду з розміщенням поличок і площі для роботи в найкращому дозволі для забезпечення необхідного комфорту при приготуванні м'яса. Зазвичай передбачають місце для зберігання під посуд (наприклад, тарілки) і відділення під запасник деревного вугілля, який необхідний в процесі приготування. До бічних стінок фахівці рекомендують прикріплювати на гачках різний кухонний арсенал типу лопаточок, щипців та металевої щітки для очищення решітки гриля. При покупці барбекю пам'ятайте, що стандартний набір включає:

• гриль;


• ємність для вугілля у вигляді піддону;


• деталі для кріплення і складання установки.

Останнє ви можете додатково придбати. В установці ви в змозі розібратися самостійно, прочитавши інструкцію в комплекті.Головне, пам'ятати всі правила безпеки і продумати способи організації максимальної зручності для роботи з грилем і прекрасного відпочинку.