Вирощування капусти несе максимальний прибуток з мінімальною посівної площі

Білокачанна капуста - лідер серед овочів за видами кулінарних страв, які можна з неї приготувати. Капусту можна: варити, тушкувати, смажити, пекти, квасити, консервувати, солити і вживати в сирому вигляді в різних салатах. Капуста має важливу перевагу в порівнянні з іншими овочами варто відзначити відмінну легкість і транспортабельність. Тривалість зберігання істотно підвищили сорти-гібриди, які зберігаються до наступного врожаю. Тепер завдяки сортам і гібридам населення забезпечене капустою круглий рік. Агротехніка капусти білокачанної досить проста і не вибаглива (при наявності поливу для підтримки вологи в грунті). А про корисні властивості, кількості вітамінів і мінералів, які містяться в капусті, знає кожен і реклама тут не доречна.

Середня врожайність капусти при традиційному вирощуванні знаходиться в межах 50-100 тонн з одного гектара. Агротехніка відома з незапам'ятних часів. Прогрес століттями удосконалював її нової сільськогосподарської технікою. Але хоч як це парадоксально рентабельність кожного гектара землі знизилася через витрат на паливно-мастильні матеріали для прогресивної сільгосптехніки. Тому при невеликій кількості землі треба робити акцент на рентабельності інвестицій. Але дохід буде залежати, в першу чергу, від бажання працювати в даній сфері, від обсягів виробленого продукту.

Вирощування капусти у відкритому грунті

Капуста холодостійка культура і може витримувати короткочасні заморозки до -3 градуси. Але все, ж сприятлива температура для великих врожаїв знаходиться в межах плюс 15-18 градусів. Агротехніка вирощування капусти вимагає контролю вологи. Це головна складність в агротехніці, від якої найбільш залежить прибуток цього бізнесу.

Слід активно поливати капусту в період зав'язування її головки. Тоді вологість грунту повинна бути не нижче 70%. Але надлишок вологи (вище 85%) може зіпсувати якість овоча і навіть знизити врожайність. При поганій аерації ґрунту згнивають коріння і листя. Різкі перерви між поливами призводять до розтріскування головок.

Технологія вирощування капусти:

Вимоги до грунту:

1. Родючий грунт. Восени можна внести гній, компост або торф. Розрахунок - 4кг. на квадрат. Ділянка добре переорати.


2. Вологість важлива для овоча. Піщаний грунт - не підходить. Якщо вологи в регіоні не вистачає, потрібен штучний полив.


3. Кожні 2-3 роки овоч переносимо на інше місце. Добре росте після томатів, огірків, бобових, цибулі, коренеплодів.

Посадка розсади капусти:

1. Капусту вирощують через розсаду. Сходи з'являються через 3-4 дні при кімнатній температурі (+ 20 ° C). Умови - помірний полив і тривалий світловий день (доведеться досвечивать розсаду лампами).


2. Технологія посадки капусти вимагає ретельну підготовку. Потрібно впорядкувати слабкі паростки і залишити тільки з товстими стеблами (4 мм в діаметрі) і темно зеленим листям (по 4-6 шт. В паросток).


3. Висаджувати розсаду капусти виконується в першій декаді травня при похмурій погоді або в кінці другої половини світового періоду доби. На один гектар має припадати не більше ніж 30-35 тисяч паростків. При більшій густоті не вдасться отримати головки по 3-4 кг.


4. Саджанці готові до висадки у відкритий грунт, коли мають 4-6 листочків. Перед цим важливо загартувати розсаду, періодично виставляючи її на вулицю. На пару годин.


5. Терміни висадки залежать від сорту. Ранню капусту висаджують з середини квітня до початку травня (в залежності від регіону). За плівку. Укриття можна прибрати, коли нічні температури не будуть опускатися нижче 7 °. Середньостиглі сорти переносять у відкритий грунт з кінця травня. Пізні - з початку червня.


6. Рекомендована схема посадки для ранніх сортів - 30 X 60 см. Для середньостиглих і пізніх - 50 X 70 см.

Підживлення капусти білокачанної:

1. Коли після висадки пройде 2-3 тижні слід внести в грунт 50кг / га сечовини, 100кг / га, суперфосфату 80кг / га калійної солі.


2. Друга підгодівля для врожаю вноситься на початку формування качанів. Вона складається з: 120кг / га сечовини, 80кг / га калійної солі. Істотно підвищує ефект якщо вносити добрива разом з поливом.

1. Поки розсада приживеться і зміцніє, рекомендується поливати капусту щодня. Згодом досить раз в тиждень. Якщо природної вологи вистачає, то рідше.


2. Розпушування грунту допустимо не глибше ніж на 5 см. До стебла рослини не можна «підходити» ближче, ніж на 6 см.


3. Для поліпшення врожайності корисні підгодівлі. Безпосередньо при висадці в кожну лунку - пів чайної ложки суперфосфату і трохи золи. Для знезараження грунту - слабкий розчин марганцівки. У процесі росту - аміачна селітра, калійні добрива і суперфосфат (2 рази за сезон).


4. Якщо не захистити врожай від шкідників, то всі зусилля будуть марними. Обробляти капусту доведеться регулярно. Тим хімікатами, які продаються в регіоні.

Існує також безрассадний спосіб вирощування білокачанної, але для нього потрібні спеціальні насіння.

Безрассадного вирощування капусти білоголової

Перевага безрассадного способу вирощування капусти полягає в сильних пагонах, які не "хворіють" після пересадки. Адже капуста дуже не любить пересадку - це головний мінус, який має вирощування капусти розсадою.

Безрассадний спосіб вирощування успішно зарекомендував себе на багатьох фермерських господарствах. Тепер вони вирощують тільки таким способом. Перед посівом слід провести дезінфекцію насіння, зануривши їх не більше ніж на 20 хвилин в розчин марганцівки з концентрацією 5г. на 0,5 л. води. Після чого насіння слід добре промити.

Посадка капусти насінням проводиться в середині квітня на глибину 2,5-3см, коли в грунті ще достатньо вологи. При перших сходах вже потрібно потроху починати поливати. Коли паростки досягнуть 15см їх потрібно прорідити і залишити лише найсильніші.

Далі догляд за капустою ні чим не відрізняється від розсадного способу вирощування. Варто додати корисну пораду: по можливості капусту можна підгортати (3-4 рази в сезон). Дана культура дуже любить підгортання і це видно вже на наступний день після виконання даної операції. Крім того підгортання захищає її від шкідників і хвороб.

Реалізація врожаю, підрахунок прибутку

Капусту можна продавати безпосередньо на овочевому ринку. Овочеву продукцію приймають за оптовою ціною в:

1. магазини;


2. лікарні;


3. дитячі установи (сади, школи, табори відпочинку);


4. пункти громадського харчування (кафе, ресторани, їдальні).

Проаналізуємо економічну складову бізнес ідеї (в $):